りんごの保存方法と賞味期限は?

りんごの保存は、温度が0℃ 湿度が85~90%が
最適と言われています。
この環境に近い場所での保存が一番長く保つことができます。
種類により保存期間が変わってきます。
『つがる』や『秋映』などの早生種、中生種
長く保存することができません。
『シナノゴールド』や『サンふじ』などの晩生種は比較的長く
保存することができます。
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こんにゃくの保存方法と賞味期限は?

こんにゃくは、開封前のものは、
長期保存できますが、開封すると
保存期間が落ちてしまいます。
基本的には、冷蔵保存が向いている食材です。
冷凍するとスポンジ状になるため、
食感は元に戻りませんが、
冷凍こんにゃく用レシピがあるため、
チャレンジするのも良いかもしれません。 「こんにゃくの保存方法と賞味期限は?」の続きを読む…

キウイの保存方法と賞味期限は?

キウイが低温障害を起こす温度はマイナス1.7℃と
言われています。
それ以上でしたら、低温障害は起こしません。
保存に適している温度は、0~1℃ですので、
これに近い保存場所は、
冷蔵庫か、温度を低めに設定した野菜室チルド室での
保存が良いかと思います。
長期保存する場合は、ドライフルーツにすることもできます。 「キウイの保存方法と賞味期限は?」の続きを読む…

グリーンピースの保存方法と賞味期限は?

グリーンピースは、サヤから出すと
乾燥して固くなっていきますので、
サヤから取り出しているものは、早めに茹でましょう。
保存は冷蔵保存になりますが、
長期保存したい場合は、冷凍保存もできます。
生の状態ですと、乾燥させることにより長期保存
できるようになります。 「グリーンピースの保存方法と賞味期限は?」の続きを読む…