カテゴリー: 野菜の保存方法は？

かぼちゃは、夏から秋にかけてが旬の野菜。 そのままの状態で長期保存が可能です。 切った場合は、冷凍保存で長期保存が可能となります。 こちらでは、かぼちゃの様々な保存方法について 紹介しております。 まるごとのかぼちゃの保存方法は？ まるごとのかぼちゃは、風通しの良い冷暗所で保存します。 長期保存することにより、追熟されデンプンが糖質に 変わり甘みが増し、栄養価もあがりま

ごぼうの保存温度は、0℃あたり。 冬場などは常温保存で良いが、 夏場は野菜室で保存が適しています。 長期保存する場合は、冷凍保存が望ましい。 そのままのごぼうの保存方法は？ 土がついている場合は、新聞紙に包んで、 根が下になるように冷暗所に立てて保存してください。 長すぎて立てることができない場合は、 半分程度に切って、断面に土を付けて新聞紙に包んで、 冷暗所で立てて保存するとい

かぶの保存温度は、0℃と言われています。 冬場は、常温保存できますが、基本は野菜室での 保存に適した食材です。 自宅にかぶがたくさんあったり、使う予定が ない場合は、冷蔵保存をすると良いでしょう。 そのままのかぶの保存方法は？ そのままの状態だと、葉がついていますので、 かぶから葉を切り落とします。 葉を付けた状態にしておくと、栄養分や水分が 葉に持っていかれ、スが入りやすくなり

きゅうりの保存温度は、10℃前後。 冷やしすぎると低温障害を起こしてしまい 鮮度が著しく低下してしまいます。 冷やしすぎには注意しましょう。 そのままのきゅうりの保存方法は？ 冬場は常温保存が可能で風通しの良い冷暗所で保存します。 その他の季節は野菜室での保存が良いでしょう。 保存方法は、きゅうりの水気をふき取り 1本ずつ新聞紙かキッチンペーパーで包んだ後、ラップをします。