さつまいもの保存方法と賞味期限は?

さつまいもの保存温度は13~16℃。
冷蔵庫に入れると低温障害を起こしてしまいますので、
基本は常温保存となります。
常温でも20℃を超えると発芽してしまいますし、
5℃以下になると日持ちしませんので、
注意してください。

水気を嫌いますので、湿気には注意すること、
洗ってしまった場合は、早めに食べるようにしましょう。
初めは常温保存で、途中から冷凍保存に変えると
長期保存できるかと思います。 「さつまいもの保存方法と賞味期限は?」の続きを読む…

しめじの保存方法と賞味期限は?

しめじは、水分が苦手です。
水分が付くと傷みやすくなりますので、
保存する際は、水で洗わず
そのまま保存しましょう。
常温保存すると、菌糸が発生したりしますし、
温度の変化にも弱いため
基本的に冷蔵庫の野菜室で保存します。
長期保存したい場合は、冷凍保存もできます。 「しめじの保存方法と賞味期限は?」の続きを読む…