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当サイトの賞味期限表記について
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当サイトの保存期間はあくまでも目安ですので、
食べれるかどうかの最終判断は自己責任でお願い致します。

たこ焼きソースの賞味期限切れはいつまで使える?開封後は?

たこ焼きソース

たこ焼きソースの賞味期限は製造から1~2年程度設けられています。
これを過ぎると賞味期限切れになるのですが、そこからいつまで使えるのでしょうか?
また開封後の賞味期限はどれくらいなのでしょうか?
合わせてご紹介致します。

たこ焼きソースの賞味期限切れはいつまで使えるの?

たこ焼きソース

賞味期限は消費期限と異なり美味しく食べられる期間を指しています。
これを過ぎたからといってすぐに食べられなくなるわけではありません。

賞味期限は余裕を持って設定されていますので、
たこ焼きソースの場合、賞味期限が切れてから3~5ヶ月程度は品質の劣化等なく
使えるかと思います。

これ以上過ぎたとしてもソースの特性上味が濃いものとなっていますので、
風味が劣化したとしても気づきにくいと思うので、
仮に1年過ぎたとしても2年過ぎたとしても美味しく使用出来るかと思います。

ただし、未開封の状態に限ります。

開封後の賞味期限は?

開封後は記載されている賞味期限は無効になってしまいます。
開封後は一般的には3ヶ月を目安に使い切るようにとされていますが、
上記でも説明したように味が濃いものとなっていますので、
風味の劣化はあまり感じられないのと、
ソースの特性上腐りにくいため、しっかりと蓋をして冷蔵庫で
保存していれば、開封後1年経過したとしても使用することはできるでしょう。

ただし、自己責任にてご使用ください。

これが記載されている賞味期限を過ぎたとしてもおそらく使用出来るとは思いますが、
私の場合は精神的に受け入れれないため、もったいないですが私は捨てると思います。

万が一味や見た目が変化していた場合は、使用しないでください。
傷んでいる可能性があります。

どうなったら食べない方が良いの?

  • 蓋の部分にカビが生えている
  • 妙に酸っぱくなっている

このような状態になっている場合は、使用しない方が良いです。
ソースは塩分の加減やpHの加減により菌が繁殖しにくい環境になっているため、
そうそう腐ることはないですが、ソースの出口部分は菌が繁殖しやすく
カビが生える可能性はあります。

もしカビが生えている場合は食中毒の原因となりますので、
使用は避けてください。

また、冷蔵庫保存ではなく開封後常温で放置していると
風味の劣化や菌の繁殖の原因となりますので、
常温で放置していたものも念のため使わない方が無難です。

まとめ

たこ焼きソースは製造より1~2年程度の賞味期限が設けられていますが、
未開封の場合は、そこから3~5ヶ月程度は品質の劣化などなく使用出来るかと思います。

開封後は蓋をしっかりと閉めて冷蔵庫にて保存することにより、
3ヶ月程度は日持ちします。(メーカーの見解)

ただし、ソースの特性上菌は繁殖しにくいため、
開封後冷蔵庫で保存していれば半年経過しようが1年経過しようが
使用は出来る可能性が高いです。

味や見た目に変化がなければ基本的には使用できますが、
開封後あまりにも長く保存していると食べるのをためらってしまうかと思います。
ためらうのでしたら、思い切って処分するのも良い判断だと思います。

また、食べるか食べないかは自己判断になります。

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この記事を書いた人

食品衛生責任者の牟田と申します。

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