豆知識 – 保存方法まとめ隊

麦茶は水出しと煮出しどっちが衛生的？安全面は？

麦茶を作るとき、煮出して作るのか水出しで作るのか二通りの作り方がありますが、どっちが衛生的なのでしょうか？こちらでは両方の安全面について紹介致します。水出しと煮出しどっちが衛生的？水出しの作り方は、ボトルに水を入れて麦茶パックを入れて 2～3時間程度置いておくという作り方です。一方煮出して作る場合は、ヤカンに水を入れて沸騰したら麦茶パックを入れて3～5分程度火

麦茶パックを入れっぱなしは大丈夫？味や賞味期限は？

濃い麦茶を飲みたい時や、普段そのまま麦茶パックを入れっぱなしにしている方っておられますよね？でも、麦茶パックを入れっぱなしにしておくのは衛生的にも味的にもどうなの？と疑問に思うこともあるかと思います。そこで、こちらでは麦茶パックを入れっぱなしにしても問題がないかどうかについて解説していきます。麦茶パックを入れっぱなしで味はどうなるのか？煮出したり水出しなどに

わらびのあく抜き！簡単な方法は？お勧めの方法は？

わらびをいただいた、あるいは採ってきたけど、あく抜きってどうするんだろうか？初めてだとどんな方法があるのか？失敗せずにできるのか？簡単な方法はあるのか？いろいろと疑問が出てくるかと思います。こちらではわらびのあく抜きについて徹底的に紹介しております。あく抜きを重曹（タンサン）で行う方法は？重曹であく抜きする方法が一般的なので、まずは重曹を使ったあく抜きを紹介いたします。

にんにくの皮むき！驚くほど簡単に皮がむける方法はこれだ！！

にんにくの皮って、実にへばりついてなかなか剥けず時間がかかったりしますよね？普通にむくと、根の部分に包丁を入れてそのまま薄皮を引っ張って剥いていくという感じですが、やはり時間がかかってしまいます。そこでにんにくの皮を簡単にむく方法を調べてみました。レンジで簡単に皮をむくにんにく（１片）の根元を切って、その状態でレンジに入れます。 500wでおよそ10秒程度加熱したら

あさりの砂抜き方法は？短時間でできる方法とは？

潮干狩りでとってきたあさりはもちろんスーパーで購入してきたあさりも砂が気になることってありますよね？砂抜きの適切な方法や短時間でできる砂抜きの方法をご紹介いたします。あさりの砂抜き方法あさりの砂抜きにいくつか要点がありますので、それぞれ紹介していきます。砂抜きに使う容器は？砂抜きに使う容器は、できれば平らなバットを使用します。さらにあさりが吐き出した

栗の虫食いの見分け方

栗の中に虫が入っていることってよくあります。本当はあってほしくないけど・・・こちらでは、栗の中に虫がいるときのあるいは虫がいたときの見分け方を見ていきます。栗の虫喰いの見分け方栗のおしりの丸い部分や栗のお腹部分に穴が開いているものは、虫が食べた証拠。この穴は、虫が栗を食べた後出てくるために開いた穴で、栗を開いても中がスカスカだったりすることがあります。