おかゆの保存方法と賞味期限は?

おかゆは、保存するとどうしても味が落ちてしまいます。 ですので、作り立てを食べるようにしたいですが、 さまざまな事情があり保存を余儀なくされることもしばしば。 こちらでは、おかゆの保存方法について紹介しております。 おかゆの常温保存は? おかゆは水分が多く傷みやすいため 常温での保存はお勧めできません。 もし常温保存するのであれば、 鍋で炊いたのなら、そのままふたをした状態か、

続きを読む

キムチの保存方法と賞味期限は?

キムチは、日に日に酸っぱくなっていき、 冷蔵庫に入れておくと臭いが移っちゃって・・・ と、うまく保存しないとこのような事態になりかねません。 こちらでは、キムチの保存を徹底的に紹介しております。 キムチの常温保存は? キムチの保存は10℃以下なので、 基本常温保存には向いていません。 10℃以上の環境で常温保存すると 発酵が進んだり腐る恐れがあります。 もし常温保存す

続きを読む

揚げる前のコロッケ(タネ)の保存方法と賞味期限は?

こちらでは、揚げる前のコロッケ(タネ)の 保存方法について紹介しております。 冷蔵保存と冷凍保存ではコロッケに 適した保存方法が異なりますので、 注意してくださいね。 揚げる前のコロッケの冷蔵保存は? 揚げる前のコロッケは、まずパン粉をつける 手前まで準備します。 冷蔵庫の場合、パン粉を付けてから保存すると、 パン粉が水分を吸ってしまい、 うまく揚がらない場合があります

続きを読む

コロッケの保存方法と賞味期限は?

揚げすぎて残ったコロッケ、もしくは買いすぎた場合 どのように保存するのが適切なのでしょうか? こちらでは、揚げたコロッケの保存について 徹底的に紹介しております。 コロッケの常温保存は? コロッケは、基本常温保存しないでください。 特に夏場などの暑い時期は半日で 傷んでしまうということもあります。 常温保存するのであれば、 揚げたての場合は、冷めてから 一つ一つ

続きを読む

ごま油の保存方法と賞味期限は?

ごま油は、常温保存なのか?冷蔵保存なのか? また、酸化したらどうなるのか?について 詳しく説明しております。 ごま油の常温保存は? ごま油は、基本的に常温保存可能です。 保存方法としては、油の酸化を防ぐために という条件化で保存する必要があります。 ですので、この条件に当てはまる 冷暗所での保存が良いでしょう。 また、遮光容器に入っていないごま油は、 容器にアルミホイル

続きを読む

サラダ油の保存方法と賞味期限は?

サラダ油は、酸化するので保存を保つためには 酸化を防ぐことが大切になってきます。 こちらでは、サラダ油の各種保存方法について 紹介いたしています。 サラダ油の常温保存は? 酸化を防ぐための条件は、 ですので、これに当てはまるところは、冷暗所ということになります。 使いやすいように、シンクの下やガス台の下、棚などに入れておくと 基本的に問題ありません。 使用後はしっかりとふ

続きを読む

オリーブオイルの保存方法と賞味期限は?

オリーブオイルは冷蔵保存よりも 常温保存が適しています。 10℃以下になると、白いものが浮遊(白濁)したり 固まってしまうためです。 10℃以上になると、再び透き通ったオイルに 戻りますので問題はありません。 オリーブオイルの常温保存は? 常温での保存は、開封前開封後ともに、 直射日光の当たらない冷暗所で保存します。 光を浴びると劣化しますので、 黒い遮光ビンでないもの、透

続きを読む

ホットケーキの保存方法と賞味期限は?

ホットケーキのタネが残ってしまった、 ついつい作りすぎてしまった。 あるいは、あらかじめたくさん作って、保存できないか? など思われたことがあるのではないでしょうか? こちらでは、ホットケーキの保存方法についてとことん紹介していきます。 ホットケーキの常温保存は? ホットケーキを焼く前のタネの状態のものは、生卵が入っていますので、 傷みやすい状態です。 また、卵が入ってないものに関

続きを読む

お好み焼きの保存方法と賞味期限は?

お好み焼きは、常温保存ではなく、冷蔵保存 長期間保存した場合は、冷凍保存が良いでしょう。 こちらでは、お好み焼きの保存方法や食べない方が良い 状態などについて紹介しております。 お好み焼きの常温保存は? お好み焼きの常温保存は、菌の繁殖が 活発になるので、基本的にはしないほうが良いでしょう。 常温保存したとしても、冬の寒い時期限定にした方が安全です。 常温保存方法ですが、 お

続きを読む

味噌の保存方法と賞味期限は?

味噌は常温保存が良いのか?冷蔵保存が良いのか? また、冷凍保存できるのか? こちらでは、味噌の保存方法について詳細に紹介しております。 味噌の常温保存は? 味噌は、だしの入った加工味噌や減塩でない限り 腐ることはありません。 常温保存でもカビさえ生えなければ 食べることができます。 ですが温度が高くなるにつれ、どんどん発酵が進み 色が褐色かしやがて黒くなっていきます。 味も

続きを読む