市販のパウンドケーキの賞味期限はメーカーによって異なりますが、
製造日より1ヶ月程度に設定されています。
それを過ぎると賞味期限切れになるのですが、そこからいつまで食べることが出来るのでしょうか？
また、開封後の賞味期限についても紹介致します。
市販のパウンドケーキの賞味期限切れはいつまで食べられるの？
賞味期限は消費期限と異なり美味しく食べられる期間を指しています。
これを過ぎたからと言ってすぐに食べられなくなるわけではありません。
賞味期限は余裕を持って設定されていますので、
市販のパウンドケーキの場合、
例えば賞味期限が1週間のものの場合、2～3日程度は美味しく食べられますし、
賞味期限が1ヶ月のものの場合、1週間程度は美味しく食べることができます。
これが1ヶ月も2ヶ月も過ぎた場合、風味が劣化するだけでなく
腐敗する可能性も出てきます。
見た目やにおい、味を確認した上で食べるかどうか判断してください。
基本的に見た目やにおい、味に異常がなければ食べることができます。
開封後はどうなるの？
開封すると記載されている賞味期限は無効になってしまいます。
ですので、開封後は早めに食べるようにしましょう。
例えば、セブンイレブンなどで販売されているような
1切れサイズのパウンドケーキの場合は、個包装されていますので、
開封したら食べきることができますが、
1本丸々販売されているようなものは開封すると
1日では食べきれない場合があります。
その場合、ラップに包むなどしてしっかりと密閉した上で
冷蔵庫で保存すると2～3日程度は日持ちします。
夏場は冷蔵保存が良い
夏場は室温が30℃以上など高温になりますので、
この環境下で置いておくと傷みが早まります。
ですので、冷蔵庫で保存するようにしましょう。
冷凍保存もできる
パウンドケーキは冷凍保存も可能です。
冷凍庫の中では菌は繁殖できませんので、
基本的には冷凍庫に入れた日より1ヶ月程度は日持ちします。
例えば、賞味期限が迫っているパウンドケーキを
冷凍庫に入れるとそこから1ヶ月程度は保存できるという感じです。
なお、1ヶ月以上保存すると冷凍焼けにより風味が劣化する可能性があります。
保存方法は個包装になっているものの場合は、そのまま冷凍庫へ。
1本丸々の場合は、1切れサイズに切り分けた後、
1切れずつラップに包んでからフリーザーバッグに入れて
しっかりと空気を抜いてチャックをして保存します。
解凍は食べる前日に冷蔵庫に移して自然解凍を行ないます。
腐るとどうなるの？どうなったら食べない方が良いの？
- カビが生えている
- 糸を引いている
- ネバネバしている
- 変色している
- 酸っぱいにおいや味がする
- 変なにおいや味がする
- 袋が膨張している
このような状態になっている場合は食べないようにしてください。
腐敗が進行している証拠です。
まとめ
パウンドケーキの賞味期限は約1ヶ月程度。
それを過ぎてから1週間程度は美味しく食べることができます。
夏場は高温になりますので、冷蔵庫にて保存してください。
開封後はなるべく早く食べるようにしましょう。
食べきれない場合は、密閉した状態で冷凍庫で保存することで
1ヶ月程度は保存できます。
