納豆のタレは、納豆の使い方によって
使わないときがありますよね？
そのような納豆のタレは、自然と冷蔵庫に溜まって
気が付けば『これ何に使ったらいいんだ？』というくらい
溜まってしまったり・・・。
そんな納豆のタレの保存方法と賞味期限、
使い方について紹介いたします。
納豆のタレの保存方法は？
納豆のタレは、通常冷蔵保存で良いかと思います。
そのまま置いておくとばらけてしまいますので、
タッパーなどの容器に入れたり、袋に入れて保存すると
良いでしょう。
保存を長くしたいのであれば、冷蔵庫のドアポケットよりも
冷蔵庫の下側やチルド室での保存が良いかと思います。
さらに、安全に保存を長くしたい場合は、
冷凍庫で保存すると良いかと思います。
上記のように容器に入れて保存すると良いでしょう。
納豆のタレは、塩分が高いため冷凍庫に入れても凍りません。
ですので、そのままお使いいただけます。
保存期間（賞味期限）の目安は？
一般的には、納豆のパックに記載されている
賞味期限を守るようにしますが、自己責任上として
見てみると、このようなダシ・タレの瓶詰のものは、
賞味期限が半年～1年くらいのものが多いです。
納豆のタレは個包装されていますので、
瓶詰のものと比べると、長持ちはしませんが
それでも長期保存できるものと思ってよいでしょう。
では、実際にどれくらいもつのかというと、
一概には言えませんが、1～2か月はもつんじゃないでしょうか？
大事を取って1か月以内が賞味期限の目安かと思います。
冷凍保存ですと、仮に納豆のタレ内に菌がいたとしても、
増殖できませんので、冷蔵保存よりも長持ちするはずです。
納豆のタレの使い道は？
余った納豆のタレ、捨てるなんてもったいない。
納豆のタレは、調味料として使えます。
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- 卵に混ぜてオムレツやスクランブルエッグ、だし巻などにする
（卵2個にタレ1袋を目安に使用） - 納豆のタレでうどんのダシやおでんのダシを作る
（うどんはタレ2袋、おでんはタレ4~5袋を目安に使用） - 冷奴にかける
- とろろのダシにする
- チャーハンの調味料にする
- 野菜炒めの調味料にする
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などなど、活用法は様々。いろいろと試してみましょう。
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