すり鉢がないけど、どうしてもすりごまを作りたい！
そんなときに使える「身近なものでできる代用方法」を徹底的にまとめました。
この記事では、ラップや瓶、包丁を使った簡単な代用テクニックから、フードプロセッサーやミキサーまで、さまざまな裏ワザを紹介しています。
さらに、代用品それぞれのメリット・デメリットも徹底比較！
そして、代用品を試した人にこそ知ってほしい、「ごまミル」という最強アイテムも詳しく解説しています。
時短・手軽さ・本格風味、すべてを叶えるごまミルの魅力までしっかりお届け。
「すり鉢なしでごまをすりたい」その悩み、この記事を読むだけで解決できます。
料理がもっと楽しく、美味しくなるヒントがぎゅっと詰まっていますので、ぜひ最後までご覧ください。
ごまをすりたい！すり鉢がないときの代用アイデアまとめ
ごまをすりたいけれど、すり鉢が手元にないとき、どうすればよいのでしょうか。
料理中にふと「ごまが必要だった！」と気づいても、わざわざ買いに行く時間もないことが多いですよね。
そんなときは、家にある身近な道具を使って手軽に代用することができます。
ここでは、すり鉢がなくても簡単にごまをすり潰せる代用品について、詳しく紹介していきます。
ぜひ参考にしてみてください。
①ラップと瓶で代用する方法
ラップと瓶は、すぐに用意できる道具でありながら、意外としっかりとごまを潰すことができます。
まずラップを広げ、その上にごまを適量置きます。
ごまを包み込むようにラップを閉じ、瓶の底を使って押し潰していきます。
瓶はできるだけ底が平らなものを選ぶと、均一に潰すことができるためおすすめです。
力をかけすぎるとラップが破れてしまうので、少しずつ優しく押していきましょう。
この方法は、小量のごまを手軽に潰すときにぴったりです。
②ジップロックとめん棒で代用する方法
ジップロックとめん棒の組み合わせは、ラップと瓶よりも安定感があり、力加減もしやすいのが特徴です。
ジップロックの中にごまを入れて空気を抜き、しっかり口を閉じます。
その上からめん棒でコロコロと転がしながら押し潰していきます。
めん棒を転がすことで均一に力が加わり、粒の細かいすりごまに仕上がります。
一度にたくさんのごまを潰したいときにも向いている方法です。
めん棒がない場合は、ラップの芯やペットボトルでも代用可能です。
③包丁でごまを潰す方法
包丁を使ってごまを潰す方法も、手早くできる代用テクニックのひとつです。
まな板の上にごまを広げ、包丁の腹（刃ではない平らな部分）を使ってごまを押し潰します。
両手でしっかりと押さえながら、ゴリゴリと潰していくと効率よくすり潰すことができます。
ただし、勢い余ってごまが飛び散らないよう、周りに布巾などを敷いておくと安心です。
包丁で潰したごまは粒感が少し残るため、食感を楽しみたい料理に向いています。
④すりおろし器を使う方法
すりおろし器も、すり鉢の代用品として意外と使えるアイテムです。
金属製やプラスチック製のすりおろし器であれば、ごまを押し当ててこすることで、すり潰すことができます。
あまり力を入れすぎるとごまが飛び散るので、すりおろし器を斜めに持って、少量ずつ丁寧にすり下ろしていくのがコツです。
小量向きの方法ですが、仕上がりはかなり細かくなります。
微粉状のごまが欲しいときに便利な代用法です。
⑤フードプロセッサー・ミキサーを使う方法
家にフードプロセッサーやミキサーがあるなら、これを使わない手はありません。
少量だと刃にうまく当たらないため、ごまは多めに用意したほうが効果的です。
フードプロセッサーにごまを入れ、数秒間パルスモードで攪拌するだけで、手軽にすりごまが完成します。
ただし、回しすぎると油が出てペースト状になってしまうので注意が必要です。
香ばしい香りを引き出すためにも、短時間で仕上げるのがポイントです。
⑥ペットボトルで潰す裏ワザ
ペットボトルを使った裏ワザも存在します。
空のペットボトルにごまを入れ、底を押し潰すように何度も振り回します。
ごま同士の摩擦で自然にすり潰されるというアイデアです。
手軽さではトップクラスですが、時間がかかることと、粒感が残りやすいのがデメリットです。
とはいえ、ちょっと遊び感覚で試してみたいときにはぴったりの代用法です。
⑦すり鉢以外で代用するときの注意点まとめ
すり鉢の代用品を使うときに注意したいのは、「粒の潰れ方」と「香りの出方」です。
代用品ではすり鉢ほど均一に潰すのは難しいため、粒感や香りにばらつきが出やすいです。
また、力の加減を間違えると、ごまが飛び散ったり、粉々になりすぎることもあります。
特に瓶や包丁を使う場合は、丁寧に少量ずつ潰すことが成功のコツです。
料理によっては、粒が粗いごまでも十分美味しさを引き立てるので、用途に応じて代用品を選びましょう。
⇒楽天でごまミル一覧を見てみる代用品ごとのメリット・デメリットを徹底比較！【表あり】
すり鉢がないときに使える代用品はさまざまありますが、それぞれに特徴や使いやすさの違いがあります。
ここでは主要な代用品について、メリットとデメリットを一覧表で比較し、どの方法が自分に合っているかを考える参考にしてください。
選び方ひとつで、すりごま作りがぐっと楽になるはずです。
| 代用品 | メリット | デメリット |
|---|---|---|
| ラップと瓶 | ・手軽に用意できる ・小量に向いている | ・破れやすい ・力加減にコツがいる |
| ジップロックとめん棒 | ・広範囲を均一に潰せる ・力が分散しやすい | ・めん棒がないと代用しにくい |
| 包丁 | ・手軽にできる ・粒感を残せる | ・飛び散りやすい ・均一に潰すのは難しい |
| すりおろし器 | ・細かいすりごまが作れる ・力があまりいらない | ・量を多くするのに向かない ・飛び散りやすい |
| フードプロセッサー・ミキサー | ・大量生産向き ・短時間でできる | ・少量だと回らない ・油が出やすい |
| ペットボトル | ・材料費ゼロ ・遊び感覚でできる | ・時間がかかる ・粒が均一になりにくい |
このように、代用品ごとに得意な点と苦手な点がはっきり分かれています。
たとえば、「すぐにちょっとだけ使いたい」という場面では、ラップと瓶や包丁を使う方法がぴったりです。
逆に、「たくさんすりごまを作って保存しておきたい」という場合には、フードプロセッサーが強い味方になります。
また、仕上がりの粒感にも差が出るので、料理の種類によって道具を使い分けるのもおすすめです。
サラダや和え物なら少し粒が残っていても美味しく、ドレッシングやソースに混ぜる場合は細かい仕上がりが好まれます。
用途と仕上がりイメージを意識して、ぴったりの代用品を選びましょう。
⇒楽天でごまミル一覧を見てみるごまミルが最強な理由とおすすめ商品まとめ
すり鉢の代用品をいくつか紹介しましたが、結論から言うと、ごまミルを使うのがもっとも手軽で確実な方法です。
ここでは、ごまミルがなぜ最強なのか、その理由とおすすめ商品について詳しく紹介していきます。
忙しい日常でも、手軽に本格的なごまの香りを楽しむために、ぜひ参考にしてみてください。
①すり鉢なしでも手軽に本格風味が出せる
ごまミルの最大の魅力は、簡単な操作だけで香り高いすりごまを作れることです。
すり鉢では手間がかかる作業も、ごまミルなら片手でクルクル回すだけで完了します。
しかも、すりたて直後のごまは香ばしさが段違いです。
料理の仕上げにひと振りするだけで、味に深みが出ます。
この手軽さとクオリティは、他の代用品ではなかなか得られないポイントです。
②洗い物が超ラク
すり鉢やラップ、ジップロックなどを使った場合、後片付けに手間がかかることがあります。
特にすり鉢は、目に詰まったごまを落とすのに時間がかかりがちです。
その点、ごまミルはシンプルな構造のため、水でサッと流すだけで洗浄できるのが大きな利点です。
忙しい中でも、使った後のストレスが少ないのは嬉しいですよね。
③その場で挽きたて！香りが段違い
ごまはすりたてが命です。
すった直後のごまは、香りがふわっと立ち上り、料理の印象をぐっと引き上げてくれます。
ごまミルを使えば、食べる直前に必要な分だけ挽くことができ、最高の状態でごまを味わうことができます。
スーパーで買った市販のすりごまとは比較にならないほど、香りと風味が豊かになります。
④コスパも◎！1,000円台で買えるごまミルまとめ【表あり】
ごまミルは意外とリーズナブルに手に入れることができます。
1,000円前後の商品が多く、気軽に購入できるのも魅力です。
主なごまミルの価格帯と特徴を表にまとめました。
| 商品名 | 価格帯 | 特徴 |
|---|---|---|
| ポーレックスごまミル | 約1,500円 | 手動式で耐久性が高い、粒度調整可 |
| ハリオ スパイスミル | 約2,400円 | 耐熱ガラス製でデザイン性も高い |
| セラミックごまミル | 約1,000円 | 軽量で扱いやすくコスパ良好 |
どの商品も人気が高く、特にポーレックス製は「粒度が調整できる」点が評価されています。
家庭用にはもちろん、プレゼントにもおすすめです。
⑤人気ごまミル商品ランキング【楽天レビューあり】
楽天市場では、ごまミルの人気商品がランキング形式で紹介されています。
ここでは、レビュー評価の高かった商品をいくつかピックアップします。
- ポーレックスごまミル
レビュー数：255件／評価：★4.33
「粒度調整できて便利」「耐久性も抜群」との声多数 - ハリオ スパイスミル
レビュー数：90件／評価：★4.26
「デザインがおしゃれ」「香りがしっかり引き立つ」と好評 - セラミックごまミル（川崎合成樹脂）
レビュー数：50件以上／評価：★4.2前後
「安いのにしっかり使える」「軽くて手軽」と高評価
特に、耐久性や使いやすさを重視するならポーレックスがおすすめです。
一方、デザイン性を求めるならハリオ製品も人気があります。
どちらにしても、ごまミルが一台あるだけで、料理のクオリティがぐっと上がることは間違いありません。
⇒楽天でごまミル一覧を見てみるあなたにぴったりのごま代用方法診断【簡単チェックリスト】
すり鉢がないとき、代用品を選ぶ基準は人それぞれです。
「とにかく早くすりたい」「片付けが楽なほうがいい」「できるだけ安く済ませたい」など、重視するポイントによって最適な方法も変わってきます。
ここでは、簡単なチェックリスト方式で、自分に合った代用方法を見つけていきましょう。
直感的に選べるので、ぜひ楽しみながら診断してみてください。
①時短重視ならこれ！
すぐにごまをすりたい人にぴったりなのは、ジップロックとめん棒の組み合わせです。
袋に入れて転がすだけなので、準備から完成までわずか数分で終わります。
また、フードプロセッサーが家にあるなら、こちらも爆速で仕上がるのでおすすめです。
時短を最優先したい場合は、機械の力を借りるか、シンプルな道具で対応するのがベストです。
②風味重視ならこれ！
ごま本来の香りや風味を最大限楽しみたいなら、ごまミル一択です。
挽きたての香りは、市販のすりごまとは比べものにならないほど豊かです。
すりおろし器や包丁も悪くはありませんが、やはり均一に細かく挽けるごまミルには敵いません。
料理を格上げしたいなら、多少手間がかかっても風味重視で選びましょう。
③安さ重視ならこれ！
できるだけお金をかけずに代用したい場合は、ラップと瓶または包丁が最適です。
どちらも特別な道具を新たに買う必要がなく、家にあるもので手軽に代用できます。
多少の手間はかかりますが、コストを抑えながら必要な分だけすりごまを作れるのは大きなメリットです。
節約志向の人にはぴったりの選択肢です。
このように、
- 速さを取るか
- 香りを取るか
- 安さを取るか
自分がどこを重視するかによって、最適な方法は変わってきます。
一度試してみると、意外と簡単にベストなスタイルが見つかるので、ぜひ自分に合ったやり方を探してみてください。
⇒楽天でごまミル一覧を見てみるまとめ：すり鉢代用ならごまミルが最高の選択肢！
すり鉢がないときのごまの代用方法には、ラップや瓶、ジップロックとめん棒、包丁、すりおろし器、フードプロセッサー、さらにはペットボトルなど、さまざまなアイデアがあります。
それぞれに特徴があり、状況や目的に応じて使い分けることができます。
しかし、手軽さ、香り、仕上がりの美しさ、すべてをバランスよく満たしたいなら、ごまミルを使うのが最も賢い選択肢です。
特に、すりたてのごまの香ばしさは、料理のクオリティを劇的に引き上げてくれます。
市販のすりごまでは絶対に味わえない、挽きたてならではの贅沢な風味を、家庭でも手軽に楽しめるのは大きな魅力です。
また、ごまミルは手頃な価格で購入でき、片付けも簡単なため、日常使いにも向いています。
忙しい日々の中でも、美味しさに妥協しないための頼れるアイテムといえるでしょう。
すり鉢を買い足すか迷っているなら、まずはごまミルを取り入れてみるのがおすすめです。
使ってみると、その便利さと美味しさにきっと驚くはずです。
料理をもっと楽しく、もっと美味しくするために、ごまミルの導入をぜひ検討してみてください。
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