アイスボックスの賞味期限は？どれくらいの期間保存できるの？
アイスボックスは氷菓子に該当しますが、賞味期限はあるのでしょうか？
どれくらいの期間保存できるのでしょうか？
こちらではアイスボックスの賞味期限について紹介致します。
アイスボックスの賞味期限は？
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— くま＠社労士受験生 (@cotepal1826) January 23, 2024
アイスボックスには賞味期限が設定されていません。
というのも農林水産省によると、
アイスクリーム類は、食品衛生法の規定に基づく「乳及び乳製品の成分規格等に関する 省令」（以下「乳等省令」という。）や景品表示法の規定に基づく「アイスクリーム類及 び氷菓の表示に関する公正競争規約」により、期限表示の省略が以下の理由で認められています。
＊アイスクリーム類は通常-18℃以下（倉庫では-20℃以下）で保存されるため、保存中の 変化は極めてわずかであり、人の健康を損なうような危害の発生は考えにくい。
＊原料の品質基準が乳等省令で厳しく規定されているため、安全で、長期間、品質が劣化 しにくい。
引用：農林水産省
となっているため、賞味期限が省略されているのです。
どれくらいの期間保存できるの？
冷凍庫の温度が-18℃以下で保たれているなら
基本的には何年でも保存することができます。
特にアイスボックスは氷のようなものですので、
品質が他のアイスクリームと比べてより劣化しにくいため、
仮に10年間保存したとしても美味しく食べることが出来るでしょう。
開封したアイスボックスの場合は？
開封したとしてももともとが氷のようなものですので、
一応冷凍庫のにおいが付かないようにラップをして保存すると
いつまでも保存することは可能です。
おそらく風味もそれほど劣化しないでしょう。
溶けてしまったアイスボックスは再冷凍できるの？
一度溶けてしまったアイスボックスを何日も常温で放置している
とかでなければ、再冷凍しても大丈夫です。
例えば、未開封のアイスボックスを夏場半日程度常温で放置したものでしたら、
腐ることはないでしょう。
ただし、一つの大きな氷の塊になるため、
食べる時に氷を噛むような状態になるかと思います。
ですので、グレープフルーツ味のアイスボックスの場合だと、
グレープフルーツジュースの中に入れるなどして氷の役割を果たしてもらう
という食べ方が良いと思います。
まとめ
アイスボックスには賞味期限が設定されておらず、
それは-18℃以下の環境であれば品質が劣化しにくいことから
賞味期限を省略しても良いとされているためです。
アイスクリームと比べて、アイスボックスは氷菓子ですので、
風味の劣化などもさらに置きにくいので、
基本的には何年でも保存することが可能で、美味しく食べられるかと思います。
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