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ハイチュウの賞味期限切れはいつまで食べられるの?

執筆者:食品衛生責任者 牟田 元気(むた もとき)

ハイチュウの賞味期限は製造日より未開封の状態で12ヶ月となっています。
それを過ぎると賞味期限切れとなってしまいますが、そこから何ヶ月食べることが出来るのでしょうか?
こちらではハイチュウの賞味期限切れについて紹介致します。

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ハイチュウの賞味期限切れはいつまで食べられるの?

賞味期限は消費期限と違い、美味しく食べられる期間のことを指します。
賞味期限が過ぎたからといってすぐに食べられなくなるわけではありません。

賞味期限は余裕を持って設定されていますので、
切れてから2~3ヶ月程度は美味しく食べることができます。

これが半年や1年などになるとにおい、味の異常が出る可能性があります。
ですので、見た目、におい、味に変化がないか確認した上で
変化がなければ自己責任の上食べてください。

開封後はどうなるの?

開封後は空気に触れることになります。
記載されている賞味期限は開封してしまうと無効になってしまうため、
開封後はなるべく早めに食べるようにしましょう。

常温ですと2~3日中、長く日持ちしても1週間以内には食べきりたいところです。
冷蔵庫で保存すると糖分が溶け出るということを防ぐことができますので、
保存するなら冷蔵庫での保存をおすすめします。

ただし、そのままの状態で保存するとにおい移りや乾燥といった影響を受ける可能性があるため、
ラップに包むかジップロックに入れて保存することをおすすめします。

基本的に菌は繁殖しない

ハイチュウには菌が繁殖するほどの水分が含まれていませんので、
腐るということはないかと思います。

賞味期限を大幅に過ぎると風味の劣化などが考えられ
そうなると美味しく食べることは出来ません。

夏場は賞味期限内であっても品質が劣化する可能性がある

夏の暑い時期は室温が上昇するため、
ハイチュウが溶けてしまい紙にくっついたり形状が変形してしまう恐れがあります。
そうなると元の食感とは異なりますので、品質が劣化したと言えます。

また、直射日光の当たるところで保存していた場合も同じような現象が起こります。

ですので、保存するのであれば冷蔵庫で保存した方が良いでしょう。

冷凍庫だと賞味期限が関係なくなる

冷凍庫保存するとアイスクリームのように賞味期限がなくなると考えられます。
-18℃以下が保たれていると品質が劣化しにくいことから
賞味期限が数年過ぎても食べることは出来るでしょう。

もちろん食中毒になることはありません。
ただし、冷凍焼けなどにより風味が劣化する可能性はありますので、
未開封の状態で保存するようにしましょう。
また、固くなってしまいますので噛んで食べると言うより舐めて食べることになります。

まとめ

ハイチュウは賞味期限が製造日より12ヶ月に設定されており、
賞味期限は通常余裕を持って設定されますので、
そこから2~3ヶ月程度なら美味しく食べられるでしょう。

ただし、半年や1年経つと風味が落ちたりする可能性はあります。
食べる際は見た目やにおい、味に変化がないか確認の上自己責任にて食べてください。

夏場は暑いため、賞味期限内であっても品質が劣化する可能性があります。
例えば、形状が崩れたり、溶けて紙にくっついたりと言ったようなことが起きます。
ですので、夏場は室内での保存は避けて冷蔵庫で保存するようにしましょう。

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