ビビンバの素の賞味期限は製造より約10ヶ月に設定されているものが多いです。
これを過ぎると賞味期限切れになるのですが、
そこからいつまで食べることができるのでしょうか？
ビビンバの素の賞味期限切れはいつまで食べられる？
賞味期限は消費期限と異なり、美味しく食べられる期間を指しています。これを過ぎたからといってすぐに食べられなくなるわけではありません。賞味期限は余裕を持って設定されていますので、ビビンバの素の場合、賞味期限が切れてから2ヶ月程度は品質の劣化などなく食べることができます。
それ以上、例えば半年や1年賞味期限が過ぎると風味の劣化などが現れる可能性がありますが、レトルトパックになっているため、封が破けてたり穴が開いていたりしない限り腐敗することはないでしょうから、食べることは出来るかと思います。
ただし、大幅に賞味期限が過ぎている場合は、見た目やにおい、味を確認の上食べるかどうか判断してください。
開封後の賞味期限は？
レトルトパックを開封したら記載されている賞味期限は無効になってしまいます。
一度開封すると日持ちしませんので、1度に使い切ってください。
どうしても1度で食べきれない場合は、
器に移してラップをするかタッパーに入れる等、密閉してから
冷蔵庫で保存するようにしてください。
この状態で2～3日程度は日持ちするでしょう。
腐ったらどうなる？どうなったら食べない方がいいの？
ビビンバの素は真空パックになっていますので、
この状態で腐ることはないでしょう。
ですので、考えられるのは大幅に賞味期限が過ぎたときに
著しく風味が劣化してしまい食べても美味しくないということが考えられます。
このような状態になっている場合は、食べない方が良いです。
確認方法としては開けてみて少し味見をしてみることで
確認出来ます。
食べない方が良い状態としては開封後になります。
- カビが生えている
- ネバネバしている
- 糸を引いている
- 変なにおいや味がする
このような状態になっている場合は腐敗が進行していますので、
食べないようにしてください。
まとめ
ビビンバの素は未開封の状態で製造より10ヶ月程度の賞味期限が設けられています。
これを2ヶ月程度過ぎたとしても品質の劣化等なく食べられるかと思います。
これが半年や1年賞味期限が過ぎると
腐敗することはないものの、風味が劣化して美味しくなくなっている
可能性が出てきますので、食べる前に味見をして美味しいかどうか確認してください。
開封後は1度に使い切って、できればその日中に食べるようにしましょう。
もし残ってしまったらラップをかけるなど密閉状態にして
冷蔵庫で保存し、2～3日程度は日持ちするかと思います。
