わらびのあく抜き!簡単な方法は?お勧めの方法は?

わらびをいただいた、あるいは採ってきたけど、 あく抜きってどうするんだろうか?初めてだとどんな方法が あるのか?失敗せずにできるのか?簡単な方法はあるのか? いろいろと疑問が出てくるかと思います。 こちらではわらびのあく抜きについて徹底的に紹介しております。 あく抜きを重曹(タンサン)で行う方法は? 重曹であく抜きする方法が一般的なので、まずは重曹を使ったあく抜きを紹介いたします。

続きを読む

にんにくの皮むき!驚くほど簡単に皮がむける方法はこれだ!!

にんにくの皮って、実にへばりついてなかなか剥けず 時間がかかったりしますよね? 普通にむくと、根の部分に包丁を入れて そのまま薄皮を引っ張って剥いていくという 感じですが、やはり時間がかかってしまいます。 そこでにんにくの皮を簡単にむく方法を調べてみました。 レンジで簡単に皮をむく にんにく(1片)の根元を切って、その状態でレンジに入れます。 500wでおよそ10秒程度加熱したら

続きを読む

あさりの砂抜き方法は?短時間でできる方法とは?

潮干狩りでとってきたあさりはもちろん スーパーで購入してきたあさりも 砂が気になることってありますよね? 砂抜きの適切な方法や 短時間でできる砂抜きの方法を ご紹介いたします。 あさりの砂抜き方法 あさりの砂抜きにいくつか要点がありますので、 それぞれ紹介していきます。 砂抜きに使う容器は? 砂抜きに使う容器は、できれば平らなバットを 使用します。さらにあさりが吐き出した

続きを読む

栗の虫食いの見分け方

栗の中に虫が入っていることって よくあります。本当はあってほしくないけど・・・ こちらでは、栗の中に虫がいるときの あるいは虫がいたときの見分け方を 見ていきます。 栗の虫喰いの見分け方 栗のおしりの丸い部分や栗のお腹部分に 穴が開いているものは、虫が食べた証拠。 この穴は、虫が栗を食べた後出てくるために 開いた穴で、栗を開いても中がスカスカだったり することがあります。

続きを読む