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りんごの保存は、温度が0℃　湿度が85～90％が 最適と言われています。 この環境に近い場所での保存が一番長く保つことができます。 種類により保存期間が変わってきます。 『つがる』や『秋映』などの早生種、中生種は 長く保存することができません。 『...

レモンの保存温度は、6~8℃。 4℃以下になると味の低下がみられ、 2℃以下になると低温障害を起こします。 保存は、乾燥を防ぐ工夫をし冷蔵庫の野菜室で 保存するのが基本となります。 長期保存したい場合は、冷凍保存することもできます。 そのままの状態の...