豆知識– category –

麦茶を作るとき、煮出して作るのか水出しで作るのか 二通りの作り方がありますが、どっちが衛生的なのでしょうか？ こちらでは両方の安全面について紹介致します。 水出しと煮出しどっちが衛生的？ 水出しの作り方は、ボトルに水を入れて麦茶パックを入れ...

濃い麦茶を飲みたい時や、普段そのまま麦茶パックを 入れっぱなしにしている方っておられますよね？ でも、麦茶パックを入れっぱなしにしておくのは 衛生的にも味的にもどうなの？と疑問に思うこともあるかと思います。 そこで、こちらでは麦茶パックを入...

わらびをいただいた、あるいは採ってきたけど、 あく抜きってどうするんだろうか？初めてだとどんな方法が あるのか？失敗せずにできるのか？簡単な方法はあるのか？ いろいろと疑問が出てくるかと思います。 こちらではわらびのあく抜きについて徹底的に...

にんにくの皮って、実にへばりついてなかなか剥けず 時間がかかったりしますよね？ 普通にむくと、根の部分に包丁を入れて そのまま薄皮を引っ張って剥いていくという 感じですが、やはり時間がかかってしまいます。 そこでにんにくの皮を簡単にむく方法を...

潮干狩りでとってきたあさりはもちろん スーパーで購入してきたあさりも 砂が気になることってありますよね？ 砂抜きの適切な方法や 短時間でできる砂抜きの方法を ご紹介いたします。 あさりの砂抜き方法 あさりの砂抜きにいくつか要点がありますので、 ...

栗の中に虫が入っていることって よくあります。本当はあってほしくないけど・・・ こちらでは、栗の中に虫がいるときの あるいは虫がいたときの見分け方を 見ていきます。 栗の虫喰いの見分け方 栗のおしりの丸い部分や栗のお腹部分に 穴が開いているもの...