野菜の保存方法は？– category –

たけのこは時期になるとたくさんもらったり することもあります。 長期保存方法もいくつかありますので、 うまく使い分けて保存すると良いでしょう。 そのままのたけのこの保存は？ たけのこは鮮度が落ちると苦味が出てくるため、 そのままの状態では保存...

ナスの保存温度は、10～12℃。 寒いところが苦手で冷やしすぎると低温障害を 起こしてしまいますので、冷やしすぎには注意しましょう。 夏野菜は常温保存といいますが、保存を長くしたいのであれば 冷蔵庫の野菜室での保存が好ましいです。 そのままの状態...

ニラの保存温度は、0～5℃ですので、 常温よりも冷蔵庫の野菜室で保存した方が良いでしょう。 そのままの状態よりも切った方が保存が効きますので、 保存したい方は切りましょう。 長期保存したいのであれば、冷凍保存が良いです。 そのままのニラの保存は...

ピーマンの保存温度は10℃程度。 温度が上がらなければ常温での保存が可能です。 通常は、冷蔵庫の野菜室での保存になります。 水気に弱いので、しっかりと水気を取ってから 保存しましょう。 そのままのピーマンの保存は？ ピーマンは水気が付いていると、...

パセリの保存温度は、0℃付近。 保存は常温よりも冷蔵保存の方が向いているでしょう。 長期保存する場合は、乾燥させるか冷凍保存が 好ましいです。 そのままの状態のパセリの保存は？ そのままの状態のパセリは、新聞紙に包んで ポリ袋に入れて、野菜室で...

セロリは、保存状態にもよりますが、 およそ1週間程度もつ食材です。 基本は、野菜室での保存となりますが、 長期保存したいのであれば、冷凍保存することもできます。 ただし、冷凍の場合は、調理法が制限されます。 そのままの状態の保存は？ そのままの...

しいたけは、湿気や水気に弱い食材です。 保存する際は、濡らさないようにしましょう。 また、生の状態で保存するよりも、 干したり凍らせたりしたほうが、 保存も栄養も味も高まります。 生のしいたけの保存は？ 新聞紙やキッチンペーパーに包んで、ポリ...

えのきは、低温で栽培されますので、 基本冷蔵保存となります。 また、水分に弱いため、保存する際は 決して洗わないようにしましょう。 袋のままのえのきの保存は？ えのきは袋に入った状態で販売されていますが、 このまま野菜室に入れても、あまり保存...

長ネギ（白ネギ）の保存温度は0～2℃。 基本は冷蔵庫の野菜室で保存します。 長期保存する場合は、冷凍保存が良いでしょう。 そのままの長ネギの保存は？ 切っていないそのままの長ネギは、新聞紙に包んで ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室に保存します。 でき...

万能ねぎはそのままの状態だと乾燥に弱いため、 できるだけ湿らせてあげることにより、長持ちします。 保存場所は、基本冷蔵庫の野菜室となります。 長期保存するのであれば、冷凍保存すると良いでしょう。 そのままの状態の万能ねぎの保存は？ 根の部分に...