肉の保存方法と賞味期限– tag –

自家製ベーコンを作ったり、あるいはもらったりした場合や、 コストコなどでベーコンが安いため多量に買った場合、 一人暮らしで一度には食べきれない場合などに、 ベーコンをどのようにして保存するのが良いのか？ また、常温で置いておいた場合や、冷蔵...

鶏肉は、牛や豚と比べて水分の含有量が多いため、 傷みやすいです。 冷蔵庫での保存で、風味が保てるのは２日間以内。 それ以上保存したい場合は、冷凍保存が良いでしょう。 鶏肉の常温保存は？ 鶏肉は常温保存できません。 菌の増殖は、10度から次第に活...

豚肉は、形状により保存期間が異なってきます。 長持ちする順に並べると、 かたまり　＞　厚切り　＞　角切り　＞　薄切り　＞　ひき肉 このような順になります。 空気に触れる部分が少ないほど、保存期間が長くなります。 つまり、いかに空気に触れさせな...

牛肉は、空気に触れる部分が少ないものほど 保存が長くなります。 つまり、塊（ブロック）のものが一番保存が長く、 スライスされていくほど短くなり、 ひき肉が一番保存に適していません。 塊（ブロック）＞厚切り＞角切り＞薄切り＞細切れ＞ひき肉 この...