ほうれん草のごま和えが余った場合や作り置きしたい場合に、
保存が必要になってくるかと思います。
では、どのように保存すれば良いのでしょうか？
こちらではほうれん草のごま和えの保存方法と賞味期限について紹介致します。
常温保存は？
ほうれん草のごま和えは基本的に常温での保存はNGです。
ですが、お弁当に入れることもあるかと思います。
その場合、直射日光は避けて、できるだけ涼しい場所で保管してください。
夏などの暑い季節の場合は、お弁当箱を保冷剤などで冷やすようにしてください。
保存時間を書くと、
夏場などの暑い季節の場合は、4～6時間程度。
冬場などの寒い時期で暖房などが効いていない部屋の場合は、12～24時間程度。
それ以外の季節は6～12時間程度でしょうか。
ただし、塩分の量やお住まいの地域、室温などによって変化しますので、
上記の時間はあくまでも参考程度にとどめておいてください。
冷蔵保存は？
冷蔵保存する場合は、器に入っている場合は上からラップをして保存します。
タッパーやジップ付袋など密閉できるものに入れて保存すると
におい移りなどが防げます。
保存期間（賞味期限）の目安は？
保存期間の目安は、2～3日程度。
それ以上保存するとたとえ冷蔵庫の中とはいえ
菌は繁殖しますので、腐る可能性があります。
冷凍保存は？
ほうれん草のごま和えは冷凍保存も出来ます。
保存方法としては、1食分ずつラップに包んでから
フリーザーバッグに入れてしっかりと空気を抜いて保存します。
なお、フリーザーバッグに作った日にちを書いておくと
いつ作ったのかがわかるので、便利です。
解凍は？
解凍は、冷蔵庫に移して自然解凍でもいいですし、
常温で自然解凍もできます。
ですので、お弁当に入れる時は、
凍った状態で入れることもできます。
食べる頃には溶けているので、問題なく食べることが出来ます。
保存期間（賞味期限）の目安は？
保存期間は1ヶ月程度。
それ以上保存すると冷凍焼けなどによって
風味が劣化する可能性があります。
腐ったらどうなるの？どうなったら食べない方がいいの？
- カビが生えている
- 糸を引いている
- ヌメヌメしている
- すっぱいにおいがする
- すっぱい味がする
- 変なにおいがする
- 変な味がする
このような状態になっている場合は、食べない方が良いでしょう。
たとえ火を通したとしても、菌は死にますが、
菌が出した毒素は残りますので、食べないようにしましょう。
常温で長く置いておいた場合や冷蔵庫で長期間保存していた場合に
腐る可能性がありますので、注意してください。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
ほうれん草のごま和えは食事の一品やお弁当の一品として
定番ですので、作り置きしておくと非常に便利です。
冷凍保存の場合、1ヶ月程度は保存できますので、
まとめて作っておくと良いでしょう。
