サーティワンのアイスケーキは当日に食べきることができない家庭も多くあると思いますが、
賞味期限はいつまでなのでしょうか？また、どれくらいの期間保存できるのでしょうか？
こちらではサーティワンアイスケーキの賞味期限について紹介致します。
サーティワンのアイスケーキの賞味期限は？
人生初サーティワンアイスケーキ‼️ pic.twitter.com/O0PTfbOYpB
— きゃなばーど (@Kya7y) December 31, 2023
サーティワンのアイスケーキには賞味期限が付けられておりません。
農林水産省によると
アイスクリーム類は、食品衛生法の規定に基づく「乳及び乳製品の成分規格等に関する 省令」（以下「乳等省令」という。）や景品表示法の規定に基づく「アイスクリーム類及 び氷菓の表示に関する公正競争規約」により、期限表示の省略が以下の理由で認められています。
＊アイスクリーム類は通常-18℃以下（倉庫では-20℃以下）で保存されるため、保存中の 変化は極めてわずかであり、人の健康を損なうような危害の発生は考えにくい。
＊原料の品質基準が乳等省令で厳しく規定されているため、安全で、長期間、品質が劣化 しにくい。
引用：農林水産省
となっているため、賞味期限が省略されているのです。
どれくらいの期間保存できるの？
購入して開封していない状態であれば、
-18℃以下が保たれているのであれば、
基本的に何年でも保存することが可能です。
ただし、一度開封したものや取り分けて余ったものなどは
空気に触れてしまいますので、品質が劣化しやすい状態になります。
開封後、保存する場合はできるだけ空気に触れないように保存するのが基本で、
例えば、お皿にのせたアイスケーキを空気が触れないようにしっかりとラップをして
保存することで品質の劣化が多少防ぐことができますし、
切り分けたものを一つずつラップに包んで保存するとより空気に触れにくくなります。
また、切り分けたアイスをフリーザーバッグに入れてしっかりと空気を抜いた状態で、
封をすることでも空気に触れにくくなります。
その場合でも、1週間以内には食べたいところです。
開封後ラップなどをして長く保存すると冷凍庫のにおいなどがアイスケーキについてしまい
風味が損なわれる可能性がありますので、開封後はできるだけ早めに食べるようにしましょう。
未開封でも冷凍庫の使い方によっては品質が劣化する
未開封の場合でも、冷凍庫の開閉を頻繁に行なったり、
開けっ放しにしたりすることで、冷凍庫内の温度が上昇します。
上昇するとアイスの表面が溶けて再び凍ることで氷の結晶が大きくなり
風味が劣化することがあります。
また、その氷の結晶が積み重なると霜が付くようになり、
こちらも風味の劣化に繋がりますので、頻繁に開閉するような使い方をしている場合は、
未開封のアイスケーキの場合でも、なるべく早めに食べきった方が美味しくいただけます。
風味を気にしなければ、ずっと保存できる
アイスケーキを開封し切り分けたものを保存する場合、
ラップなどをして空気に触れないように保存するといいましたが、
この状態で長く保存すると、品質は劣化してしまいます。
ですが、マイナスの環境下では菌は繁殖できませんので、
食中毒になることはありません。
もし、風味が劣化しても良いと言う場合上記のことから
いつまでも保存することは可能です。
美味しく食べられるかどうかは別になりますが。
まとめ
サーティワンアイスケーキには賞味期限が設けられておりません。
これは-18℃以下の場合品質が劣化しにくいことから賞味期限を省略することができるからです。
ですので、サーティワンアイスケーキは未開封の場合で、-18℃以下が保たれていれば
何年でも保存することが可能です。
ですが、開封して切り分けたりすると空気に触れてしまいますので、
その場合は徐々に品質が劣化していきます。
劣化を遅らせるためにラップに包んだり、フリーザーバッグに入れたりして、
保存するようにしましょう。
ただし、美味しく食べるためには1週間以内に食べきることをおすすめします。
