チョコモナカジャンボは1972年にチョコモナカとして登場したロングセラー商品ですが、
賞味期限はあるのでしょうか？また、どれくらいの期間保存できるのでしょうか？
こちらではチョコモナカジャンボの賞味期限について紹介致します。
チョコモナカジャンボの賞味期限は？
仕事終わり！！
今日は、チョコモナカジャンボです。 pic.twitter.com/kgP2BZCGuc— ミケ (@pricore20210206) February 5, 2024
チョコモナカジャンボには賞味期限が設けられておりません。
それは農林水産省によると
アイスクリーム類は、食品衛生法の規定に基づく「乳及び乳製品の成分規格等に関する 省令」（以下「乳等省令」という。）や景品表示法の規定に基づく「アイスクリーム類及 び氷菓の表示に関する公正競争規約」により、期限表示の省略が以下の理由で認められています。
＊アイスクリーム類は通常-18℃以下（倉庫では-20℃以下）で保存されるため、保存中の 変化は極めてわずかであり、人の健康を損なうような危害の発生は考えにくい。
＊原料の品質基準が乳等省令で厳しく規定されているため、安全で、長期間、品質が劣化 しにくい。
引用：農林水産省
となっているため、賞味期限が省略されています。
どれくらいの期間保存できるの？
-18℃以下が保たれているのであれば、
基本的に何年でも保存することが可能です。
ですが、森永のサイトを見てみると、
モナカのパリっとした食感を味わいたいなら
なるべく早く食べるように推奨しています。
参照：エンゼルPLUS
チョコモナカジャンボのモナカのパリっとした食感を維持するために、
アイスとモナカの間にチョコレートを挟み込むことによって
パリッとした食感を実現しています。
つまり、チョコレートが溶けない限り、あるいはアイスクリームの表面が溶けない限りは
パリッとした食感が持続するものと考えます。
ですので、-18℃以下が保たれているのであれば、
論理的にはパリッとした食感は維持されると思いますので、
やはり何年でも保存することは可能でしょう。
開封したチョコモナカジャンボはどうなの？
開封すると空気に触れることになります。
空気に触れると品質の劣化が始まりますので、
できるだけ空気に触れない状態を作ることが大切です。
開封後に冷凍するのは、食べ残ったものを冷凍する場合が考えられますが、
この場合、最初から例えば半分に割って冷凍するのであれば、
アイスクリームはあまり溶けませんので、品質の劣化はある程度防げますが、
食べさしを冷凍すると、食べている間にもアイスクリームは溶けていってしまいますので、
品質が多少劣化します。
それでも冷凍庫で保存したい場合は、
ラップにしっかりと包んで保存するかフリーザーバッグに入れてしっかりと空気を抜いて
封をして保存することにより、空気に触れませんし冷凍庫のにおい移りも防ぐことができますので、
再び保存する場合は、できるだけ空気に触れないようにしてください。
なお、食べさしであってもマイナスの環境下では菌は繁殖できませんので、
食中毒になる心配はありません。
溶けたチョコモナカジャンボは再冷凍できるの？
溶けたチョコモナカジャンボを再冷凍しても元の状態には戻りません。
アイスクリームが溶けてモナカはふやけてしまい、
その状態で冷凍するとカチカチのモナカになってしまいます。
また、アイスクリームも溶けてから冷凍すると
氷の塊のような状態になりますので、食べるのは難しいかと思います。
溶けて常温に戻ったものを、そのまま長時間放置していると、
菌が繁殖する可能性があり、菌が繁殖すると
食中毒の原因になりますので、そのようなものは食べないようにしてください。
溶けて間もないまだ冷たい状態のものですと、
菌はあまり繁殖していませんので、再冷凍後一応食べる事は可能です。
ただし、先にも言ったように氷のような状態になりますので、
使い道としてはサイダーなどに入れて氷の代わりとして使うと
美味しくいただけるかと思います。
長期間保存することのデメリットは？
-18℃以下が保たれているのであれば、
多少冷凍庫がかさばる程度でそれほどデメリットはありません。
もしかしたらモナカのパリッとした食感が失われる可能性はありますが、
その程度のデメリットでしょう。
ただし、冷凍庫を頻繁に開閉したり開けっ放しの時間があった場合は、
庫内の温度が上昇してアイスが若干溶ける可能性はあります。
そうなるとモナカのパリッとした食感が失われるだけでなく
アイスの表面の食感も変わる可能性があります。
ですので、そのような使い方をされている場合は、
購入後なるべく早めに食べることをおすすめします。
まとめ
チョコモナカジャンボには賞味期限が設けられておりません。
これは-18℃以下が保たれていれば品質が劣化しにくいことから
農林水産省より賞味期限を省略しても良いことになっているからです。
ただし、モナカのパリっとした食感を楽しむためには
エンゼルPLUSのサイトによるとなるべく早めに食べた方が良いそうなので、
食感を重視するのであれば、早めに食べましょう。
おそらく-18度以下が保たれているのであれば、
チョコモナカジャンボの構造上、モナカのパリッとした食感は失われないと思いますので、
長期間保存してもそれほど変わらないでしょう。
ただし、冷凍庫を頻繁に開閉したり開けっ放しの時間がある場合は、
庫内の温度が上昇してアイスが溶ける可能性があり、
そうなると品質が劣化しますので、このような使い方をされている場合は、
購入後なるべく早めに食べるようにしましょう。
