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ピルクルミラクルケアの保存方法は?常温だとどれくらいもつ?

執筆者:食品衛生責任者 牟田 元気(むた もとき)

ピルクルミラクルケアは腸内環境の改善効果に加えて、疲労感の軽減効果、
睡眠の質の向上効果がありますが、保存方法はどのようにすべきなのでしょうか?
また、常温ではどれくらい持つものなのでしょうか?

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常温保存はNG

ピルクルミラクルケア

ピルクルミラクルケアを常温で置いておくと、
室内の温度や置いている時間にもよりますが、
乳酸菌が発酵して酸味が強くなったり風味が悪くなることがありますので、
常温での保存はしないようにしましょう。

開封前のものなら腐ることはないかと思いますが、
常温でおいておける時間は季節によって異なりますが、
おおむね1時間程度と見ておいて良いでしょう。
特に夏場の話になるのですが、おそらく4時間もすると発酵が進むかと思います。

なお、1日置いていたとしても乳酸菌が発酵するだけで腐ることはないでしょう。
ただし、常温保存は味が変わる恐れがあるため、基本的には冷蔵庫で保存するようにしてください。

夏場の車の中に放置していると車内の温度は50℃以上になることもあるため、
そうなると、乳酸菌が死滅する可能性があります。

冷蔵保存は?

公式サイトによると10℃以下で保存するように書いてあります。
ですので、基本的には冷蔵保存をしてください。

冷蔵庫の中でしたら、冷蔵庫の扉部分でも野菜室でも保存していただいて問題ありません。

保存期間(賞味期限)の目安は?

賞味期限についてはパッケージに記載されていますので、
それに従ってください。

なお、消費期限ではなく賞味期限ですので、
賞味期限を過ぎたとしても多少(1週間程度)であれば問題なく飲むことができます。
あまりにも過ぎてしまった場合(1ヶ月など)は風味などが変わってしまっている可能性が出てきます。

冷凍保存も出来る?

容器に入っている状態で冷凍してしまうと
中身が膨張して容器が破損する恐れがありますので、
そのまま冷凍保存することはやめてください。

冷凍保存する場合、何か別の容器に移して保存するようにしてください。
お勧めとしては、製氷器に入れることにより、取り出しやすく
一口サイズ程度になるため、食べやすいかと思います。

冷凍しても乳酸菌は死なない

乳酸菌は熱には弱いですが、冷凍しても死にません。
ただし、休眠状態には入りますが、
常温や体温程度の温度に戻れば再び活動し始めるので、
冷凍しても問題はありません。

保存期間(賞味期限)の目安は?

いつまででも保存しておくことが可能なのですが、
あまりにも長いと(何ヶ月など)冷凍焼けにより風味が劣化する可能性がありますので、
長期間保存することは避けた方が良いでしょう。
目安としては1ヶ月程度とこちらではしておきます。

[quads id=1]

どうなったら飲まない方が良い?

  • 容器が膨張している
  • 長期間常温で置いておいた

このようになっている場合、飲まない方が良いでしょう。
乳酸菌の発酵により酸味が増して美味しく飲めない可能性があります。

まとめ

ピルクルミラクルケアは基本的には冷蔵保存をしてください。
冷たい状態のものが嫌な場合は常温で1時間も置くと、ぬるくなっていると思いますので、
そのようにして飲むと良いでしょう。

常温で4時間も置くと季節(室内の温度)にもよりますが、
発酵が進み、酸味が増すことがありますので、長時間常温で置いておかないようにしましょう。

なお、冷凍するとシャーベットのようになり、
美味しくいただくことができますので、興味のある方は一度試してみてはいかがでしょうか?
ただし、容器ごと冷凍すると中身が膨張して容器が破損する恐れがありますので、
何かに移して冷凍するようにしてください。

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