ロックアイスはジュースに入れたり様々な用途で使える市販の氷ですが、
賞味期限はあるのでしょうか？また、どれくらいの期間保存できるのでしょうか？
こちらではロックアイスの賞味期限について紹介致します。
ロックアイスの賞味期限は？
ロックアイスには賞味期限がありません。
それは氷だからです。
なお、アイスクリームにも賞味期限はありません。
これは-18℃以下を保っていれば、品質が劣化しにくいため、
農林水産省より賞味期限を省略しても良いとされているからです。
どれくらいの期間保存できるの？
未開封開封に関係なく冷凍庫内では
何年でも保存することが可能です。
未開封の方がにおい移りの心配がないため、
より長く保存できるかと思います。
開封後のものはそのまま保存しても良いのですが、
におい移りなどを気にされる場合は、
ラップをして保存するか、
まとめて氷をフリーザーバッグに入れてしっかりと空気を抜いて
保存することにより空気に触れませんので、におい移りなどの心配がなくなるでしょう。
溶けてしまったロックアイスは再冷凍できるの？
基本的にはできますが、溶けて常温まで温度が戻ったものを
長時間常温化に置いておくと菌が付着しますので、
そのような場合は念のため使用は控えた方が良いでしょう。
溶けて間もない状態でしたら、
製氷器に入れて凍らせれば大きさは小さくなりますが、
氷が作れます。
製氷器がない場合、そのまま凍らせて、取り出す時にアイスピックなどで砕いて使うのも良いでしょう。
長期間保存することのデメリットは？
デメリットとしては庫内がかさばってしまうことでしょうか。
ロックアイスは袋入りもパック入りも結構大きいため
かさばるかと思います。
パック入りのものが余るようでしたら、
フリーザーバッグに入れて出来るだけ平らにしてから空気を抜いて
保存することによりかさばりにくくなります。
まとめ
ロックアイスは氷ですので、賞味期限はありません。
ですので、いつまででも保存することができます。
開封したものもそのまま冷凍庫で保存することはできますが、
におい移りが気になる場合は、ラップをしたり
フリーザーバッグに入れてしっかりと空気を抜いて保存するようにしましょう。
