宅配ピザを注文したら思ったよりも
大きかった。割引デーになっていたので、
つい余分に購入してしまったなどで
食べきれないことってありますよね？
そんなときは、どのようにして
保存したらよいのでしょうか？
また、賞味期限はどれくらいまで持つのでしょうか？
さまざまな保存方法を調べてみました。
常温保存の場合は？
宅配ピザはその日のうちに食べることを
予定して作られているため、基本的に常温で
保存することは避けた方が良いでしょう。
ですが、常温での保存方法を考えてみると、
冷めてから空気が入らないようにしっかりと
ラップに包んで、できるだけ涼しい日光の当たらない
ところで保存するのが好ましいかと思います。
ただし、夏場や湿気の多い季節は常温保存は
厳禁ですし、20℃を超えるような部屋に置いておくのも
傷みやすいので避けましょう。
保存期間（賞味期限）の目安は？
暑い時期や湿気の多い時期を除いて、
目安として半日程度
（部屋の温度が低ければそれ以上にもちます）
冷蔵保存の場合は？
冷蔵保存の場合も同じくできるだけ空気に
触れないようにします。
ですので、しっかりとラップに小分けに包んで保存します。
できれば、ラップに包んだ後ジップ付袋に入れて
保存した方がにおい移りや乾燥から守ることができます。
冷蔵保存は、１～２日後に食べるという場合にお勧めです。
それ以上保存する場合は、冷蔵庫ですと生地が劣化する可能性が
ありますので、その場合は冷凍保存してください。
食べる際は、オーブントースターで温めると
購入時とまではいきませんが、
元に近い状態で食べることができます。
もし生地がかちこちになっていたら、
生地の裏側を霧吹きなどでしゅっと湿らせてから
オーブンで温めると比較的柔らかくなります。
※オーブンで温める際はラップは外してください
保存期間（賞味期限）の目安は？
冷蔵保存の賞味期限は2日程度
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冷凍保存の場合は？
3日以上保存したい場合は、冷凍保存が適しています。
保存方法は、ピザが冷めてから空気が入らないように
ラップに包んでさらにフリーザーバッグに入れて
空気をしっかりと抜いてからチャックをして
冷凍庫で保存します。
具にポテトが入っている場合は、冷凍すると
食感が変わる可能性があります。
といっても、一口大くらいの大きさだと思いますので、
あまり気にならないかと思いますが。
解凍方法は？
電子レンジで温めたのち（500wで60～90秒程度）
オーブントースターで温めると
生地がカリッとした感じに仕上がります。
電子レンジで温める際はラップは
外しても外さなくてもどちらでも構いません。
ラップをした状態で温めた際は、やけどに注意してください。
※オーブンで温める際はラップは外してください
保存期間（賞味期限）の目安は？
冷凍保存の賞味期限は、2週間程度
劣化を気にしないのであれば、１～３か月程度は
保存できるかと思いますが、
冷凍焼けしますので、できるだけ早めに食べるようにしましょう。
腐るとどうなる？どうなったら食べないほうがいいの？
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- カビが生えている
- 異臭がする
- 糸を引いている（チーズではない）
- 酸っぱい味がする
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このような場合は食べないほうが良いでしょう。
また、夏場などに1日常温で放置していたものも
このようになっていなくても食べない方がよいかと思います。
まとめ
以外に余ってしまうピザ。
常温での保存は避けて、
1日2日程度なら冷蔵保存で構いませんが、
それ以上となると生地の劣化が気になりますので、
冷凍保存するようにしましょう。
