ピーマンの保存温度は10℃程度。 温度が上がらなければ常温での保存が可能です。 通常は、冷蔵庫の野菜室での保存になります。 水気に弱いので、しっかりと水気を取ってから 保存しましょう。 そのままのピーマンの保存は？ ピーマンは水気が付いていると、傷みやすいので、 キッチンペーパーなどでしっかりと拭いてから、 一つ一つ新聞紙かラップに包んで、 ポリ袋かジップ付袋に入れて冷蔵庫の野菜
続きを読むピーマンの保存方法と賞味期限は？
そのまま冷凍法！下茹でせずとも大丈夫！？
野菜などを冷凍する際は、ブランチング（下茹で）してから 冷凍するのが基本ですが、あることをすると 生のままでそのまま冷凍することができます。 そのあることとは？単純なことなので試してみてください。 そのまま冷凍法手順 これだけです！！ 水気は、キッチンペーパーなどでしっかりと ふき取ってくださいね。 金属トレーに乗せるのは、金属は熱伝導率が良いため、 すぐに凍らせることが
続きを読むブランチングとは？その効果や方法は？
ブランチングとは、野菜を冷凍するときに 茹でたり蒸したりといったような加熱処理を施す方法です。 ブランチングを行なうことによって、野菜に冷凍耐性ができ、 解凍後にベチャベチャになりにくくなったり、 酵素や微生物の働きを止めることができるため、 変色を抑え保存期間を長くすることができるのです。 ブランチングと難しいこと言ってますが、簡単に言ってしまえば 『下茹で』のことなんです。
続きを読むパセリの保存方法と賞味期限は？
パセリの保存温度は、0℃付近。 保存は常温よりも冷蔵保存の方が向いているでしょう。 長期保存する場合は、乾燥させるか冷凍保存が 好ましいです。 そのままの状態のパセリの保存は？ そのままの状態のパセリは、新聞紙に包んで ポリ袋に入れて、野菜室で保存しても良いですが、 長期保存させたい場合は、 コップに水を入れ、そこに茎からつけて、 全体をビニール袋で覆い冷蔵庫で保存します。 水
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