2014年9月– date –

栗のたくさん採れる季節や お正月など何かと栗きんとんを 作ったり食べたりする機会は 多いかと思います。 こちらでは、お菓子の栗きんとんではなく おせちに入れるような栗きんとんを どう保存したらよいのか？ さまざまな保存方法について紹介いたします...

誕生日やクリスマス、イベント時に ケーキを作る際に必要に必要なスポンジケーキ。 当日に作ると、加工しずらかったり なかなか難しいもの。 前日に作ったりあるいは数日前に 作ったりした場合は、保存はどうすれば 良いのでしょうか？ こちらは、スポンジ...

黒豆は乾燥しているものが 多く出回っているので、年中ありますが 特にお正月に備えて年末に調理することが 多いですね。 こちらでは、乾燥黒豆の保存方法や 水に戻した黒豆、黒豆煮の保存方法を 紹介いたします。 乾燥黒豆の保存は？ 乾燥黒豆は湿気を嫌...

正月前におせちを作った あるいは、購入したものが届いた という場合や三が日に残っているおせちを どのようにして保存すればよいか？ また、気を付ける点はあるのか どうかなどおせちの保存について 紹介いたします。 おせちの常温保存は？ 部屋の温度が1...

白菜は、冬の白菜と夏や春の白菜と 傷む早さが異なります。 冬物は長持ちするのですが、 それ以外に出回っているものは、 傷みやすいため早く食べる必要があります。 こちらでは、白菜の常温、冷蔵、冷凍保存や カットした白菜の保存方法、 腐ったらどうな...