れんこんの保存方法と賞味期限は?

れんこんは、元々水の中で生きています。 ですので、乾燥を極端に嫌います。 保存の際は、極力空気に触れないようにし、 乾燥を防ぐようにしましょう。 そのままの状態のれんこんの保存は? 一節丸ごとの場合は、濡れた新聞紙に包んで ビニール袋に入れて、野菜室で保存します。 泥がついたものは、泥を落とさずに保存します。 節の途中で切れているものは、穴のところに空気が入ると 変色したり水

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ほうれん草の保存方法と賞味期限は?

ほうれん草の保存温度は0℃。 冬場は常温でも保存できますが、 基本的には、冷蔵庫の野菜室で保存するのが、 望ましいです。 いったん茹でると、あまり日持ちしませんので、 茹でるのであれば、冷凍保存しましょう。 そのままのほうれん草の保存は? 葉から水分が蒸発するため乾かないようにするのがポイント。 湿らせた新聞紙に包み、ビニール袋に入れて野菜室で 葉が上になるように立てて保存します

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たけのこの保存方法と賞味期限は?

たけのこは時期になるとたくさんもらったり することもあります。 長期保存方法もいくつかありますので、 うまく使い分けて保存すると良いでしょう。 そのままのたけのこの保存は? たけのこは鮮度が落ちると苦味が出てくるため、 そのままの状態では保存できません。 すぐに茹でてください。茹で汁に付けたまま冷まし、 皮を剥き、タッパーなどの密閉容器に入れて、 水に浸けて冷蔵庫で保存します。

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ナスの保存方法と賞味期限は?

ナスの保存温度は、10~12℃。 寒いところが苦手で冷やしすぎると低温障害を 起こしてしまいますので、冷やしすぎには注意しましょう。 夏野菜は常温保存といいますが、保存を長くしたいのであれば 冷蔵庫の野菜室での保存が好ましいです。 そのままの状態の保存は? 常温保存の場合は、1本1本新聞紙に包んで、 風通しの良い冷暗所にて保存します。 夏場の暑い時期は、常温保存よりも野菜室での保存

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ニラの保存方法と賞味期限は?

ニラの保存温度は、0~5℃ですので、 常温よりも冷蔵庫の野菜室で保存した方が良いでしょう。 そのままの状態よりも切った方が保存が効きますので、 保存したい方は切りましょう。 長期保存したいのであれば、冷凍保存が良いです。 そのままのニラの保存は? ニラは、乾燥しやすく傷みやすいため、 根元部分に塗れたキッチンペーパーを あてて、全体を新聞紙で包んで、ビニール袋に 入れて野菜室で立

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ピーマンの保存方法と賞味期限は?

ピーマンの保存温度は10℃程度。 温度が上がらなければ常温での保存が可能です。 通常は、冷蔵庫の野菜室での保存になります。 水気に弱いので、しっかりと水気を取ってから 保存しましょう。 そのままのピーマンの保存は? ピーマンは水気が付いていると、傷みやすいので、 キッチンペーパーなどでしっかりと拭いてから、 一つ一つ新聞紙かラップに包んで、 ポリ袋かジップ付袋に入れて冷蔵庫の野菜

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そのまま冷凍法!下茹でせずとも大丈夫!?

野菜などを冷凍する際は、ブランチング(下茹で)してから 冷凍するのが基本ですが、あることをすると 生のままでそのまま冷凍することができます。 そのあることとは?単純なことなので試してみてください。 そのまま冷凍法手順 これだけです!! 水気は、キッチンペーパーなどでしっかりと ふき取ってくださいね。 金属トレーに乗せるのは、金属は熱伝導率が良いため、 すぐに凍らせることが

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ブランチングとは?その効果や方法は?

ブランチングとは、野菜を冷凍するときに 茹でたり蒸したりといったような加熱処理を施す方法です。 ブランチングを行なうことによって、野菜に冷凍耐性ができ、 解凍後にベチャベチャになりにくくなったり、 酵素や微生物の働きを止めることができるため、 変色を抑え保存期間を長くすることができるのです。 ブランチングと難しいこと言ってますが、簡単に言ってしまえば 『下茹で』のことなんです。

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パセリの保存方法と賞味期限は?

パセリの保存温度は、0℃付近。 保存は常温よりも冷蔵保存の方が向いているでしょう。 長期保存する場合は、乾燥させるか冷凍保存が 好ましいです。 そのままの状態のパセリの保存は? そのままの状態のパセリは、新聞紙に包んで ポリ袋に入れて、野菜室で保存しても良いですが、 長期保存させたい場合は、 コップに水を入れ、そこに茎からつけて、 全体をビニール袋で覆い冷蔵庫で保存します。 水

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セロリの保存方法と賞味期限は?

セロリは、保存状態にもよりますが、 およそ1週間程度もつ食材です。 基本は、野菜室での保存となりますが、 長期保存したいのであれば、冷凍保存することもできます。 ただし、冷凍の場合は、調理法が制限されます。 そのままの状態の保存は? そのままの状態になっているセロリは、 葉付きの場合は、葉を茎から切り離します。 乾燥防止のために根元部分を塗れたキッチンペーパーで 覆いラップか新聞

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